IDKEPOIN – Resep Andalan Sambal Ijo Ala Rumah Makan Padang, Dijamin Mantap.!, Bukan orang Indonesia kalau makan belum pakai sambal begitulah banyak orang bilang. Sambal memang menjadi pelengkap makanan yang wajib bagi sebagian orang. Cita rasa khas pedas membuat makanan menjadi lebih nikmat terlebih lagi ditambah dengan nasi putih hangat.
Berikut Resep Sederhana Sambal Ijo Ala Rumah Makan Padang:
Bahan-bahan:
* 250 g cabe hijau besar
* 50 g cabe rawit hijau
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah tomat hijau
* 1/2 sdt air jeruk nipis
* gula + garam secukupnya
* minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya:
1.) Kukus cabe besar + rawit, bawang merah + putih & tomat kurang lebih 5 menit.
2.) Ulek kasar bahan yg sudah dikukus tadi.
3.) Tumis sambal ijo yg sudah di ulek kasar tadi hingga harum.
4.) Terakhir tambahkan garam, gula & air jeruk nipis. aduk Dan masak hingga tercampur rata & matang.
5.) Angkat & Sajikan.
